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Locanda La Sementa

ALLA LOCANDA LA SEMENTA IL GUSTO DI RICETTE SPARITE

DESCRIZIONE:

A Veroli, la Locanda della Sementa è composta da un bed&breakfast con stanze intitolate all’olivo, al grano, al melograno e da un ristorante con ampie vetrate sui monti Lepini . Il menu è preparato con grande attenzione, selezionando esclusivamente ingredienti provenienti dal territorio e preparati nel rispetto della tradizione gastronomica locale.

CURIOSITA’ :

E’ possibile gustare primi piatti di ogni tipo con la pasta fatta a mano e, in particolare, una ricetta dell’inizio del Novecento con pasta, baccalà e ceci. La locanda propone anche la pizza fritta con formaggi e verdure di stagione. Le carni provengono sempre da allevamenti biologici. Da non perdere le specialità della cucina tipica di Veroli come le crespelle, un dolce preparato con un impasto a base di farina, acqua, latte e contenente una dolce sorpresa di uvetta passa. Oppure i fine pasto con liquori tradizionali come la ratafia, il finocchietto e la genziana